Produkty dla mięso mięsne (311)

Our Acorn-fed 100% Iberian Ham has an intense and bright color with a great presence of white streaks in its texture. In its tasting, an intense and persistent aroma is appreciated and hints of nuts are perceived, obtaining a juicy balance between the degree of salinity and careful curing, together with a long and pleasant aftertaste that further specifies the experience of this master work. SKU:613001 weight:4.5 – 5 Kg

Pieza alargada y estilizada, de caña fina. Presenta un color rosado, un sabor excelente, un aroma profundo y grasa suave. Piezas elaboradas artesanalmente, bajos en sal y con una curación entre 24-30 meses. Proceso de Elaboración: Despiece en caliente, enfriado, corte en v, salado, secado natural, reposo bodega, loncheado y envasado. Ingredientes: Jamón Ibérico de Bellota, sal y conservadores. Peso Neto: 100 gr. Condiciones de distribución y transporte: A temperatura ambiente no existen restricciones. Si está envasado al vacío a temperatura inferior a 5ºC. Para su consumo la temperatura recomendada es de 15º-18ºC. Proceso de Elaboración:Despiece en caliente, enfriado, corte en v, salado, secado natural, reposo bodega Ingredientes:Jamón Ibérico de Bellota, sal y conservadores Peso Neto:100 gr.

Our Acorn-fed 100% Iberian Loin in “Premium” luxury packaging has an intense burgundy red color with streaks of pearly-toned fat, smooth and unctuous touch, intense and persistent flavor, and pleasant aroma. The slow natural drying process and the marinade made of paprika and natural spices used by the family for three generations, give our Iberian acorn loin an incomparable bouquet. SKU:513000 weight:0.5 Kg Shipping weight:0.7 kg

ORGANIC SLICED HAM PACK 5 UNITS Reference:PACK 5606 WEIGHT:80 grams

Our Acorn-fed 75% Iberian Loin offers a burgundy red intense color with streaks of pearly-toned fat, smooth and unctuous touch, intense and persistent flavor, and pleasant aroma. The slow natural drying process and the marinade made of paprika and natural spices used by the family for three generations, give our Lomo an incomparable bouquet. SKU:635003 Shipping weight:0.2 kg

Another special way to enjoy our hand carved Acorn-fed 75% Iberian Ham. It comes in convenient vacuum-packed packs ready to eat. SKU:511000 Shipping weight:0.5 kg

EXTRA CULAR SAUSAGE 340GR - FRESH PRODUCTS Reference:5114 WEIGHT:340GR

One of the highest quality sausages or “embutidos” in the entire Castro y Gonzalez range. The Presa de Bellota Ibérica, better known as “Lomito”, is a delight for the palate. SKU:681000 Shipping weight:0.5 kg weight:350g

Pieza alargada y estilizada, de caña fina. Presenta un color rosa oscuro-magenta, un sabor intenso, un olor extraordinario, con diversas infiltraciones de grasa veteada, suave y brillante. Nuestros jamones se caracterizan por ser dulces (muy poco salados), por lo que están otorgados de un sabor delicado y con una curación entre 28 y 36 meses. Proceso de Elaboración: Despiece en caliente, enfriado, corte en v, salado, secado natural, reposo bodega, loncheado a cuchillo y envasado. Ingredientes: Jamón Bellota 50% Raza Ibérica Peso Neto: 100 gr. Condiciones de distribución y transporte: A temperatura ambiente no existen restricciones. Si está envasado al vacío a temperatura inferior a 5ºC. Para su consumo la temperatura recomendada es de 15º-18ºC. Proceso de Elaboración:Despiece en caliente, enfriado, corte en v, salado, secado natural, reposo bodega Ingredientes:Jamón Bellota 50% Raza Ibérica Peso Neto:100 gr.

Our Acorn-fed 75% Iberian Ham is recognized for its elongated shape with a dark and worn hoof, typical of the specimens trained in the field. It has an intense and bright color with a great presence of white streaks. An intense and persistent aroma is appreciated on the palate and hints of nuts and field are perceived, obtaining a juicy balance between the degree of salinity and careful curing, together with a long and pleasant aftertaste that further completes the experience of this nature´s master piece. SKU:611200 weight:8 – 8.5 kg Shipping weight:8.5 kg

Made with the most selected meats of our Iberian pigs, our Acorn-Fed Iberian “Natural” Chorizo presents an intense red-orange color with a soft touch and medium hardness with an intense aroma in which it gently stands out the paprika used in its preparation. With an intense and penetrating flavor given by the Iberian presa used in its preparation, our Chorizo conquers the most demanding palates. SKU:N / A Shipping weight:N / A

Our Acorn-fed 100% Iberian Ham is recognized by its elongated shape with a dark and worn hoof, typical of the pigs raised in freedom on the meadows. It has an intense and bright color with a great presence of white streaks in its texture. In its tasting, an intense and persistent aroma is appreciated and hints of nuts are perceived, obtaining a juicy balance between the degree of salinity and careful curing, together with a long and pleasant aftertaste that further specifies the experience of this master work. SKU:611100 weight:8 – 8.5 Kg

Made with selected meat parts of our Iberian pigs, our Chorizo de Bellota Ibérico Longaniza offers an intense red-orange color with a soft touch and intense aroma, in which the paprika used in its preparation stands out gently. With an intense and penetrating flavor given by the Iberian Presa that we use in its elaboration, our Chorizo de Bellota Ibérico Longaniza conquers the most demanding palates. SKU:671000 weight:0.4 kg Shipping weight:0.6 kg

Our Acorn-fed 100% Iberian Ham “Premium Reserve” is a jewel of nature. It is an Acorn-fed Ham from our 100% pure Iberian pigs, raised in freedom and fed on acorn during the acorn season (Montanera) on the farms of our property. These pigs have enjoyed an area of one thousand hectares where they have been able to exercise and feed exclusively on acorns and grass during two seasons. With an oleic acid content of more than 56% and a slow curing process in our best granite cellar, under the supervision of our hams masters, during more than 48 months of dedication and delivery, we have achieved that each of these 300 pieces be a work of art and a gift for the senses. In addition, we provide our “Premium Reserve” Ham with a QR code from which you can access the traceability and properties file of each piece. SKU:628000 weight:8 – 8.5 kg

Some of the noblest pieces of our Iberian pigs, such as the Iberian Presa, are those used to make our Salchichón Castro y González “Selección” in an artisan way. An intense aroma, juicy texture and a special balance between fat, lean and black pepper, give a subtle natural delicacy to our Salchichón. SKU:N / A Shipping weight:N / A

Cerdo ibérico mayor de 10 meses. Trozo de carne extraído de un extremo de la cinta de Lomo, Peso entre 150 y 250 gr. La Pluma de cerdo ibérico es un corte selecto de carne, proveniente de cerdos ibéricos de más de 10 meses, reconocido por su textura tierna y su sabor único. Este trozo de carne se extrae de uno de los extremos de la cinta de lomo y presenta un peso aproximado de entre 150 y 250 gramos. La Pluma es ideal para preparaciones a la parrilla, a la plancha o en recetas gourmet, ya que ofrece una jugosidad excepcional y un sabor profundo que satisface a los paladares más exigentes. Este corte especial es perfecto para quienes buscan una experiencia gastronómica premium y auténtica con carne de cerdo ibérico.

DUROC PALLET CENTER - HAMS Reference:5141 WEIGHT:2.5-3 Kg

SARTA DUROC SPICY CHORIZO 280GR - FRESH PRODUCTS Reference:5208 WEIGHT:280gr

TORREZNO SORIA 20 UNITS - SORIA TORREZNO Reference:3081 WEIGHT:1 kg. Approximately

El contramuslo de pollo congelado es una opción ideal para quienes buscan disfrutar de una carne jugosa y sabrosa en cualquier momento. Este producto se congela rápidamente para preservar su frescura y calidad, asegurando que cada bocado sea tan delicioso como el primero. Perfecto para asar, guisar o freír, el contramuslo de pollo congelado es versátil y se adapta a una variedad de recetas, desde platos tradicionales hasta innovadoras creaciones culinarias. Además, el contramuslo de pollo congelado es una excelente fuente de proteínas, lo que lo convierte en una opción nutritiva para toda la familia. Su práctico formato congelado permite almacenarlo por más tiempo, garantizando que siempre tengas una opción deliciosa a mano. Ya sea que lo prepares para una cena rápida entre semana o para una ocasión especial, este producto te ofrece la calidad y el sabor que esperas de un proveedor de confianza.

Las patas de pollo son un ingrediente versátil y sabroso que se puede utilizar en una variedad de platos. Conocidas por su textura única y su sabor profundo, las patas de pollo son perfectas para sopas, guisos y asados. Este producto es una excelente opción para quienes buscan añadir un toque especial a sus recetas, ofreciendo un sabor auténtico y una experiencia culinaria enriquecedora. Además de su sabor, las patas de pollo son una fuente rica en colágeno, lo que las convierte en una opción saludable para quienes buscan mejorar la salud de su piel y articulaciones. Este producto es fácil de preparar y se adapta a una variedad de estilos culinarios, desde recetas tradicionales hasta innovadoras creaciones. Con su calidad garantizada, las patas de pollo son una elección confiable para tus comidas diarias.

La pechuga de pollo congelada es un producto esencial para quienes valoran la calidad y la conveniencia en la cocina. Conocida por su textura tierna y su sabor suave, esta pechuga es perfecta para una amplia gama de recetas, desde ensaladas hasta platos principales. Congelada para preservar su frescura, la pechuga de pollo es fácil de almacenar y siempre está lista para ser cocinada a la perfección. Este producto es una excelente fuente de proteínas magras, ideal para quienes buscan opciones saludables sin sacrificar el sabor. La pechuga de pollo congelada es versátil y se adapta a cualquier estilo de cocina, desde asada hasta a la parrilla. Con su calidad garantizada, este producto es una elección confiable para tus comidas diarias, asegurando que siempre tengas una opción deliciosa y nutritiva a tu disposición.

El Mogote Candy es una variante del tradicional Mogote Ibérico, que ofrece un sabor dulce y una textura aún más tierna. Este corte especial se obtiene del cerdo ibérico, conocido por su carne de alta calidad y su sabor distintivo. El Mogote Candy es perfecto para aquellos que buscan una experiencia gastronómica única, combinando la riqueza del cerdo ibérico con un toque de dulzura que lo hace irresistible. Este corte es ideal para asar o cocinar a fuego lento, permitiendo que los sabores se desarrollen plenamente. El Mogote Candy no solo es delicioso, sino que también es una opción saludable, rica en proteínas y grasas buenas. Su versatilidad en la cocina lo convierte en un ingrediente estrella para una variedad de platos, desde recetas tradicionales hasta creaciones culinarias más modernas. Con el Mogote Candy, cada comida se convierte en una celebración de sabor y calidad.

TORREZNO SORIA 6 UNITS - TORREZNO SORIA Reference:3091 WEIGHT:215 gr. Approximately

TRIPERA TORREZNO 100% NATURAL - SORIA TORREZNO Reference:3302 WEIGHT:1,7 kg

DUROC ECOLOGICAL SPICY SARTA CHORIZO - BIOECOLOGIC Reference:5602 WEIGHT:200 g

Made with selected meats from our Iberian pigs, our Chorizo Castro y González “Selección” presents in sight with an intense red-orange color of soft touch and medium hardness, with an intense aroma in which the paprika used in its preparation stands out gently. With an intense and penetrating flavor given by the Iberian Presa that we use in its preparation, it conquers the most demanding palates. SKU:N / A Shipping weight:N / A

TAPA CHORIZO EXTRA HIGHLANDS DUROC Reference:5013 WEIGHT:100 GRAMS

SORIA TORREZNO 8+1 - GIFT BASKETS Reference:8+1 TORREZNO WEIGHT:215g/tray

Our hand carved Castro y González “Selección” Ham offers a soft bouquet that is very pleasant to the palate. With a minimum curing time of 36 months and the careful selection of natural cereals in their diet, a Castro y González “Selección” is always a guarantee of flavor and quality. SKU:507001 Shipping weight:0.7 kg